仏事

記事

商品詳細・・・・・・・・・・大久保西の茶屋?信州戸隠【半生そば】2人前?（110g×2　つゆ・七味付き）　　　　840円　【税込・送料別】■内容量半生そば・・・110g×2、そばつゆ（濃縮タイプ）30g×2袋、七味小袋付■生産地長野県■賞味期限製造日より2?3ヶ月（常温）■原材料■アレルゲン義務品目：小麦・そばそば粉・小麦粉■発送期間通年可。到着日を指定いただく場合は一週間程余裕をみてご依頼下さい。配送地域によっては時間指定がお受けできない場合がございますのであらかじめご了承下さい。御注文上の注意・・・・・・・・・・■商品特性・・・次のことをご了承ください。保存方法・・・直射日光を避け湿度の低いところで常温で保存してください。開封後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がり下さい。■お届け・・・御注文順に発送させていただいております。常温配送。配送地域によっては時間の指定がお受けできない場合がございます。※お歳暮シーズンは配送が込み合っているため配送時間のご指定をいただいても、時間内にお伺いできない場合もあります。ご都合がございましたらご相談ください。■お支払い・・・銀行振込/郵便振替/コンビニ/代金引換/クレジットカード おし払い方法は『銀行振込（前払）』、『郵便振替（前払）』、『コンビニ（前払）』、『代金引換』、『クレジットカード』をご利用いただけます。『銀行振込（前払）』、『郵便振替（前払）』、『コンビニ（前払）』をご希望の方はお早めにご入金をお願いします。発送期間を過ぎてからご入金いただきましても商品の発送ができませんのでご注意下さい。のし のし対応可★大切な方へ、気持を贈るギフト 誕生祝い・内祝い・入学入園祝い・結婚祝い・出産祝い・引っ越し祝い・母の日・父の日 ・敬老の日・お中元・お歳暮・仏事・弔辞発送期間 通年 創業寛永元年から390余年　　戸隠そばの元祖 老舗「大久保西の茶屋」の味をご家庭で 大久保西の茶屋?信州戸隠【半生そば】2人前? （110g×2　つゆ・七味付き）　 　　　840円　【税込・送料別】 保存料・着色料は一切使用しておりません。安心して美味しくお召し上がりいただけます。賞味期限の長い生そばのことを【半生そば】と呼びます。一般に生そばは3日ほどしか賞味期限がありません。でも、半生そばは2?4ヶ月の賞味期限があり、遠方の方でも気兼ねなく長野県の美味しい生そばを取り寄せることができるのです。七味とつゆが付いています！こちらのセットにはに蕎麦つゆが付いて、さらに七味唐辛子も付いています。この七味唐辛子は、通称「生七味」といって善光寺門前の老舗「八幡屋磯五郎」の中辛です。香りが良く、大変評判の商品です。北信濃をいっぺんに楽しめるお得パックです。 【信州戸隠そばへのこだわり】大久保西の茶屋（写真は戸隠本店）「うまいもんを出したいから、うまいもんを作る！」というこだわりをもつ13代目の店主。そばに使用する素材は、標高1100mの高原の空気と戸隠の水です。それらのそば作りに最適な素材と、匠達によって代々受け継がれてきた「昔ながらのそば打ちの技法」が合わさり「うまいもん」が出来上がるのです。どんなにいいそば粉を使っても、繋ぎの水が良くなければ“うまいそば”はできません。また、小麦粉の質が良ければうまい訳でもなく、そばの味を引き立てる小麦粉を使うことが大事なのです。“うまいそば”をつくるためには、それぞれの素材にとって相性のいい組み合わせを選ぶ経験や、そば打ち技術が必要であり、それらがそろって初めて「うまいもん」ができあがります。そして、なによりも心を込めて作ってあげることが大事なのです。歴史と伝統、【匠のそば打ちの技】大久保の西の茶屋に於ける真打ちそばの発祥は江戸初期の幕府重鎮大久保岩見守が命名したと言い伝えられています。大久保岩見守輩下であった見地役人に供した時から三百七十有余年「名物・名大のそば」として現代まで受け継がれてます。そば打ち技術については寛永初期より代々受け継がれて現代まで家伝として伝えられ現在は野菜、そば粉の自足率も増え、そば粉の調達は地元や近隣の物にこだわりお客様の健康と地場産育成を社訓としてます。戸隠だからできる、【味・風味・香りを追求したそば粉】信州・戸隠そばの美味さの訳は、その自然環境にあります。温度差のある寒冷地で夏でも霧に覆われ、しかも日照時間が短く、水はけのよい痩せた土地、といった環境です。戸隠そばは、古くから農作物の栽培に不向きな自然条件の中で、貴重な食料と改良されてきました。その味は江戸の頃より美味いそばの代名詞として全国のそば通に愛されてきました。 戸隠ならではの、【水へのこだわり】山紫水明、信濃の水、店舗の近く、我が家の近くを流れる信濃の水。この川の流れが「人間の希望や生活や夢や生命のもと」をあたえていきます。歴史豊かなこだわりのやわらかなお水でできた、そばとそばつゆはまさに絶品です。戸隠だからこそのお水へここだわりを是非ご堪能ください。